Tanggal 21-23 April lalu, saya berkesempatan mengunjungi Caruban, Madiun, untuk suatu pekerjaan. Kesempatan tersebut tak saya sia-siakan untuk berburu kuliner khas daerah setempat. Ternyata asik sekali lho^^
Kota Caruban, berdasar info yang saya peroleh, sedang berbenah karena menjadi kota administratif Kabupaten Madiun. Sejauh mata memandang, kotanya memang mungil, tapi cukup bersih di sepanjang jalan utamanya. Masih banyak terdapat toko-toko dengan wajah lama, seperti Malioboro era 80an akhir (toko Samijaya, toko Wien, toko roti Djoen, pokoknya toko-toko lama penghuni Malioboro sebelum berubah wajah karena pembangunan mall). Sayang sekali, saya lupa mengabadikan. Tetapi walau kecil, cukup ramai karena merupakan jalan utama menuju kota Surabaya. Selain itu, aktivitas perdagangan juga cukup ramai, melihat kesibukan toko-toko dan kios-kios.
Sebelumnya, saya mendapat info, kalau ke Caruban untuk menikmati bothok tolo. Sayang sekali, saya tidak menemukannya. Yang mudah ditemui adalah pecel. Dari pagi hingga malam, warung pecel banyak yang buka di setiap sisi jalan. Awalnya agak aneh ketika tahu di Caruban, pecel pun untuk makan malam. Apa gak mbedhedheg (apa ya, istilah Indonesianya….seseorang, plis koreksi ??) makan rebusan sayur malam-malam ?? Setelah mencoba sendiri, woooow, ternyata ni’mat (lafal qolqolah
) tenaaaannnn.
Warung pecel yang direkomendasikan adalah Pecel nDeso. Setelah tanya sana-sini, ternyata yang dimaksud adalah warung pecel Bu No, yang terletak persis di pinggir jalan utama. Kalo ga salah jl. Sudirman. Warung ini buka mulai pukul 15.00 hingga malam. Selain pecelnya yang khas dengan lauk kikil yang dimasak manis seperti bumbu bacem, terdapat beberapa lauk opsional, seperti ayam kampung goreng, lidah sapi masak manis, iso goreng, paru goreng, lapis daging sapi, dan empal.
Pas pertama masuk, saya sudah ngiler demi melihat jejeran lauk pauk plus aroma sambel pecel. Apalagi disapa dengan kenes oleh Mbak No, yang rupanya generasi kedua dari Bu No. Satu lagi yang membuat makan pecel di warung ini begitu istimewa, karena keramahan dan kekenesan penjualnya. Semua tamu tak peduli laki ato perempuan, disapa dengan ‘ Sayang’ dan ‘Cintaku’. Hati siapa yang tak berbunga-bunga disapa penuh manja oleh perempuan cantik ??
ngileeerrrr…….mengandung banyak kolesterol tapi……. (^0^)
” Halo Sayangku…..Cintaku…..hari ini mo pecel apa, Cintakuuuu ??? “
Saya segera pesan pecel kikil plus lauk lidah sapi. Cara menghidangkan ternyata unik, pakai pincuk. Dan cara makannya, pincukan tersebut diudhari alias dilolosi biting atau tusuk lidinya, dan di ler (di geletakkan) di meja. Saya bener-bener hypersaliva demi melihat kombinai yang begitu cantik, antara nasi putih panas yang masih mengepul, sayur-sayuran lengkap dengan bunga turi dan wangi kemangi, disiram sambel pecel yang pedas-pedas nagih, plus disiram kuah kikil, lauk, dan kondimen berupa kerupuk karak dan peyek kedele.
ditelentangkan untuk dinikmati….
Wah…..saya langsung merem melek, tiada bersisa. Mau nambah tapi kok malu, hehehe. Ternyata teman-teman merasakan hal yang sama, maksudnya dengan sedhep alias lezatnya cita rasa pecel Bu No ini. Hingga keesokan harinya, sepulang dari acara dan hendak menuju Jogja, kami sempatkan mampir sekaligus beli oleh-oleh sambel pecel. Kedatangan yang kedua ini pun sama, porsi saya habis tak bersisa ^^.
Selain pecel, saya juga sempat menjumpai kejutan yang menyenangkan ketika sarapan. Pagi itu, sebelum menuju RSD Kabupaten Madiun, kami mencari-cari warung makan yang buka pada pagi itu. Setelah muter-muter sebentar, kami memutuskan untuk singgah di warung makan yang menu utama juga pecel. Sayang saya lupa nama warungnya dan lokasinya. Tapi tidak terlalu jauh dari hotel Asri tempat kami menginap.
Kejutannya adalah, saya menjumpai menu garang asem di warung ini. Ketika saya buka bungkus daun pisangnya, wala, ternyata beda dengan garang asem gaya Jogja yang berkuah bening. Di Caruban, garang asemnya berkuah santan. Setelah saya cicipi, biarpun bersantan tapi sama sekali enggak eneg. Karena paduan belimbing wuluh dan cabe rawit yang cukup murah hati.
Jadilah pagi itu saya merem melek lagi menikmati sarapan yang bercita rasa gurih asam segar plus pedas. Waduh buneeee…..pengen maning^^
Sudah begitu, warung tersebut jadi satu dengan rumah tinggal, yang bernuansa tempo doeloe. Aduh…berasa nostalgia masa kecil, ketika diajak ke tempat budhe/bulik. Ada pajangan wayang kulit segala di dinding^^
Terus, ketika saya pesan air putih, aromanya sangat khas. Yaitu air rebusan dandang. Yang begini ini mengingatkan saya ketika dijamu di desa atau di Pesantren Lempuyangan Jogja.
Ketika lagi asyik masyuk menikmati sarapan tersebut, tak sengaja menatap papan reklame yang cukup mencolok di seberang jalan.
” Bothok tawon “
Waduh !!!! Harus nyoba nih !!!
Sayang seribu sayang, karena pagi itu warungnya belum buka, juga didesak waktu, kami belum berjodoh untuk icip bothok (larva) tawon yang konon gurih. Ga jadi happy end, deh…
*ngiler mbayangin pecel, garang asem, sambel tumpang, soto lenthuk, soto kudus….*
*loh, kok malah nyidam begini banyak ???*
” mbak, mbak, ilernya dilap dulu, mbak….netes-netes tuh…”





34 Komentar
April 28, 2008 pukul 6:44 pm
[.....*ngiler mbayangin pecel, garang asem, sambel tumpang, soto lenthuk, soto kudus….*
*loh, kok malah nyidam begini ???*...]
WAH..SEMOGA CEPAT DAPAT MOMONGAN!
pepeng tokcer jugaApril 29, 2008 pukul 12:42 am
asyem,,,ngiler ngeliat makanan itu.
Saya pernah lewat Caruban dalam perjalanan ke Jatim.
Kalau kangen makanan madiun di Jakarta, di Taman Mini ada Warung Madiun yang mantapppp
April 29, 2008 pukul 2:02 am
saya belom pernah nyoba makanan itu. jadi pengen juga. aduh ini tulisan sumfah bikin ngiler. mbak, gak kepengen gantiin posisi bondan winarno?
April 29, 2008 pukul 2:48 am
emang pecel daerah sekitar madiun jan mak nyus..
ada cerita unik, ketika cempluk ke jogja naek KA..Trus berhenti di madiun, langsung keluar KA, dan nyamber pecel di warung sekitar stasiun..hehehe
April 29, 2008 pukul 3:33 am
jiaaah, zam pergi, penulis soal makanan berganti
April 29, 2008 pukul 4:16 am
Kalo ke Caruban, yang ada di pikiran bukan pecel, melainkan: “kalo Cirebon disingkat CRB, lha kalo Caruban disingkat apa ya?”.
April 29, 2008 pukul 4:31 am
kok ndak ada skrinsyur ya? Soal kuliner, Zam memang belum tergantikan, apalagi jenggotnya
April 29, 2008 pukul 4:47 am
pengganti sultan sprtinya, nanti akan ada jengjeng.memed.com
April 29, 2008 pukul 7:47 am
@ antobilang :
amiiiiin……
@ jarijari ampuh :
kl lewat caruban lg, musti mampir, Mas….
huenak tenin loh. oia, menu makan siang hari ini apa ??
@ cK :
waahhhh….tengkiuh….^^
berlebihan sist…..waktu posting ini, aseli aku juga lagi kelaperan….makanya menghayati banget…..
@ cempluk :
segitunya…..
@ mbilung :
waduh….saya ga berniat makar looooh, pakdhe
kebetulan aja, saya suka wisata bojana, sama kayak zam….
@ yahya kurniawan :
gmn klo CRU ???

*bingung, ngapain mikir nyang beginian ??*
aya-aya wae, nih, pak yahya^^
@ annots :
skrinSYUR ????
wahhhh….apanya yang SYURRRR ???
pose zam syur, itu bechuuulll….
@ aprikot :
yang bener : jeng.memed.ok
April 29, 2008 pukul 8:27 am
Aslii..liburan ini saya kudu ke Jawa Timur!!Harus!!
*tapi apa mungkin?membaca saja aq sulit, huhuu..*
April 29, 2008 pukul 12:24 pm
nyam nyam nyam.. untuk ini sedang makan haha
April 29, 2008 pukul 12:43 pm
Klo beli bumbunya bisa ga?
kan ga mungkin oleh2 pecel!
ada solusi ga?
*ngelus2 gobang*
April 29, 2008 pukul 12:51 pm
@ stey :
lho kok malah binun…???
@ kw :
monggo..silakan dikedhapi…^^
@ escoret :
BACA yang bener, mas !!!! paragraf ke7 !!!
*elus2 kucing*
April 29, 2008 pukul 1:00 pm
lha?antar paragraf aja ga jelas.ga ada tanda paragrafnya.
oh ya,mbededhek itu artinya eneg.itu bahasa baku dijakalkm8.
ga tau klo sekitar stasiun.
*Berburu corow caruban*
April 29, 2008 pukul 1:05 pm
Pinter dagangnya si Bu’ No ni ya..
April 29, 2008 pukul 1:07 pm
antar paragraf apa perlu dikasi nomer 1, 2, 3, dst gt ???
bukankah spasi besar antar alinea sudah cukup, Mas ??
kl eneg bukannya untuk yg bikin mo muntah, tll manis, terlalu gurih, dsb gt ??
mbedhedheg itu seperti…seperti apa yah ??? *basa jawa terlalu banyak idiom utk rasa sih, refottt*
pengen peyek coro caruban tho ??? kl coro sitisewu aja gimana ?? tak bikinin deh. btw hebat juga nih seleranya mas Pepeng, suka yg kriuk2 kayak coro gt, ya ???
*siap2 wajan*
April 29, 2008 pukul 1:10 pm
@ rumahkayubekas :
tanpa belajar teori service excellent, mbak No ini udah nerapin loh, Kang. pas kita mo pulang ke Jogja, kita dikasih bonus kerupuk. cuma sebungkus sih, tapi artinya kan gede….menyambung ikatan emosional^^
*halah*
April 29, 2008 pukul 1:14 pm
Sial, bikin laper aja nih…
*sabar…sabar…. diet memang perjuangan*
Med, berapa kali saya ke Jogja, Magelang, Semarang, dan sekitarnya, saya malah jarang nyobain masakan setempat. Kalau soal rasa sih nggak masalah, tapi sialnya suka dibikin manis-manis alias dikasih gula.
Lha, saya kan sudah manis jadi nggak butuh tambahan pemanis dalam makanan….
*narsis mode ON*
April 29, 2008 pukul 1:17 pm
wek !!! abang manis ??
wkwkwkwkwkwk…

percaya deh bang…jd kl saya minum kopi kurang manis, tinggal liatin abang aja yah ??
*salah fokus*
eh tp Jogja skrg udah bergeser lho, soal demenan rasa. udah banyak tuh, yg nawarin sensasi pedas. td aja, nyoto di sagan, kaget, krn bakery seberang warung udah ganti wajah jd tmp makan serba pedas.
kapan ke jogja lg ?? saya anter muter2 deh, bener^^
April 29, 2008 pukul 3:36 pm
waah…mengen-mengeni….
dadi kangen mulih neng njowo…
April 29, 2008 pukul 6:18 pm
lah, ini posisi dimana je ??
awas kl jakarta !! ^^
jakarta ki rak yo jowo tho…
April 30, 2008 pukul 8:51 am
pecel ndeso kalo dalam pikiran saya kok pecel dengan bumbu wijen itu ya?
eh, bothok tawon? saya udah pernha nyobain di jakarta..
isinya itu ya sarang tawon. yg dibothok itu sarang tawon lengkap dengan lava calon tawon..
duh, njakarta sini sing isoh dijajal opo yo?
April 30, 2008 pukul 8:57 am
zaaaaaaammm !!
bangkit juga dr kubur^^
wah…kl dijakarta mah lengkap bgt tho, surganya wisata kuliner. dr yg kelas kaki lima sampe bintang sepuluh.
semua makanan endonesa sampe internasional, tumplek blek ada di jakarta.
yg ga bisa digantikan mungkin suasananya…..
seperti suasana angkringan jogja yg ndesit, bin kemproh, tp akrab…
ya ga ???
April 30, 2008 pukul 5:56 pm
postingan ini sebenernya ngomongin pecel, pengganti zam, pepeng yang tokcer atau memeth mau mbuatoin pecel buat pepeng tercinta sih…???
horeee ada zam….
yang jelas postingan ini juga bikin saiyah hypersaliva…!!! pokoknya situh harus nraktir saiyah sego tumpeng depan panti rapih…!!!
Mei 1, 2008 pukul 3:24 am
*ngakak koprol2*
*mentungin celo*
aih…aku juga lg nyidam itu sego tumpang….haiyuuukkkk sarapan bareng ^^
Mei 1, 2008 pukul 10:30 am
Betooll….
Ditelentangkan untuk dinikmati, sampe merem melek keenakan….
***keenakan makan pecel, mangsude dulll….***
Mei 1, 2008 pukul 12:44 pm
kita mmg sehati, mas…..
Mei 10, 2008 pukul 7:17 pm
di mediyun?
udah nyoba ketan intipnya?
nyang bauk harum gurihnya bikin brontak para wong mbambung nyang mukim di dalem wadhuk?
kapan ksana lagi, hukumnya wajib untuk dicari
Mei 11, 2008 pukul 5:19 am
ketan intip ???
wah boleh deh. so, kapan oleh2nya nyampe ??
Agustus 20, 2008 pukul 5:41 am
webnya bagus … salam kenal
Agustus 20, 2008 pukul 5:45 am
aku warga caruban mas
salam kenal
monggo mampir
September 18, 2008 pukul 4:56 am
liat tulisan ini jd kangen kampung…. duh,, mudik ah!!!!
makasih mas dah tulis caruban
info tambahan:
kuliner asli caruban:
- brem, cari di desa kaliabu, 5km arah selatan caruban
- pecel caruban (pecel bu no) tepatnya di depan pegadaian caruban atau sebelah timur smpn 2 caruban.
- bothok tolo ama bothok tawon. belinya di depot pantes. (hiks…cintaq yg kandas)
kesenian asli caruban :
- dongkrek, tarian tolak bala
- tari gambyong
September 18, 2008 pukul 5:00 am
kalo untuk info tambahan
dalam bahasa kereta api
caruban disingkat CRB
cirebon disingkat CBN
Maret 15, 2009 pukul 10:35 pm
sbg asli anak situ sy terjerumus dipostingan ini
yukkk mariii